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Por segundo año consecutivo el Concurso Nacional d´Arròs al Forn de
Xàtiva volvió a congregar a los mejores especialistas del país en un
certamen que en dos años de vida ha conseguido de manera
sorprendente situarse entre los mejores concursos gastronómicos de
España, gracias a una elaborada y cuidada organización y la
presencia un experto jurado formado por críticos gastronómicos y
restauradores de primera fila.
El Restaurante el Trampolí de Dénia, de la mano de su jefe de cocina
Antonio Gabari se llevó el premio al mejor arròs al estilo de
Xàtiva, siendo el segundo premio para Casa Granero de Serra y el
tercero para el Restaurante Costa Blanca también de Dénia.
En el arròs al forn de innovación el ganador fue el restaurante del
Hotel Murta de Xàtiva, siendo el segundo premio para la Casa del
Arroz de Dénia y el tercero para el restaurante Café París de
Málaga. En cuanto a postres el primer premio fue para La Hacienda de
Valencia, el segundo para El Bocaito de Alicante y el tercero para
el Restaurante Costa Blanca de Dénia. En cuanto a platos libres el
Langostino de Oro de Vinaròs fue el ganador, seguido de El Rebost
del Genovés y La Taula de Lliria.
El certamen, que se llevó acabo en los Salones Reina, estuvo
presidido por el alcalde de Xàtiva, así como por el presidente de
ADEXA Francisco Pallás y el presidente de la Sección de Hostelería
Lorenzo García, quienes manifestaron su satisfacción y su confianza
en este concurso, que ha merecido los elogios de todas la prensa
especializada del país, así como por los restauradores que acudieron
al acto.
El arròs al forn, de tradición popular fundamentalmente gran riqueza
gastronómica, que sin ninguna duda consolida el certamen para
ediciones posteriores. En el concurso popular participaron más de
2.000 personas. |
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