El Restaurante El Langostino de Vinaròs fue el ganador absoluto en el III Concurso Nacional d’Arròs al Forn, que en esta tercera edición se ha consolidado como uno de los certámenes gastronómicos más importantes de España, tanto por la calidad de los participantes, como por la del jurado, de gran prestigio a nivel nacional e internacional. Un total de 24 participantes, -utlizando cada uno de ellos una letra del abecedario como referencia al presentar sus platos- se dieron cita en esta ocasión, por lo que la participación de incrementó en 9 restaurantes más que en ediciones anteriores.

El segundo premio correspondió al Hotel Beatriz de Toledo y el tercero a la Giralda de Denia. En el apartado de arroz de innovación el ganador fue el hotel Buenavista de Denia, seguido de Casa Granero de Serra y el Hotel Murta de Xàtiva. En el apartado de plato libre el ganador fue el hotel Beatriz de Toledo, el segundo premio lo consiguió el Retaurante El Rebost del Genovés y el tercero el Restaurante Nou Cucux de Novelda.
En cuanto al postres el ganador fue el Restaurante La Taula de Lliria, el segundo premio fue para el Restaurante Les Rotes de Denia y el tercero para Casa Víctor de Muro.
En esta tercera edición participaron 24 restaurantes frente a los 15 que lo hicieron en las dos ediciones anteriores, y quedaron fuera ocho restaurantes más por falta de espacio, ya que desde la sección de Hostelería de ADEXA se optó por mantener a 24 el número máximo de participantes en esta edición, con el fin de no colapsar el concurso y que el jurado tenga un número determinados de platos a probar que no lleguen a cansarles.
Tanto desde ADEXA como desde las instituciones se ha afirmado que el Concurso d’Arròs al Forn ha consolidado su presencia en los certámenes gastronómicos españoles, hasta el punto de que este plato ya es conocido prácticamente en la mayoría de restaurantes de prestigio repartidos por todo el territorio español, un plato hecho en Xàtiva y que al mismo tiempo relanza el patrimonio histórico-artístico y turístico de la ciudad. Lorenzo García, presidente de la sección de hostelería y todo su equipo de ADEXA han visto cumplido el deseo de convertir al Arròs al Forn en un referente culinario.
Pero no sólo el Concurso Nacional ha consolidado su presencia, sino que el Popular ha llegado a unas cuotas inimaginables hace apenas dos años. 150 cazuelas participaron en el III Concurso Nacional, reuniendo a más de 2000 personas en l’Albereda de Xàtiva en una gran fiesta del arroz que puso las cosas muy difíciles al jurado encargado de juzgar la calidad, hasta tal punto de que uno de ellos confesaba haber elegido al azar su cazuela preferida. Con todos los ingredientes típicos del Arròs al Forn pudieron verse y comerse arroces para los paladares más exquisitos en lo que ya se ha convertido en la segunda fiesta culinaria popular más importante del año después de la fiesta de las paellas en la Fira d’Agost.
Y todo ello bajo el nada despreciable clima de los 35 grados de ese domingo de abril.
Arròs al Forn: sinónimo de fiesta, de buen comer y de prestigio culinario. El camino está abierto a un futuro esperanzador para este plato.